焼肉　よだれ

【極上の食感】牛タンの旨味を引き出す手切りと自家製レモンだれ

1,650円(税込)

牛タンは、職人が筋や繊維を見極め、一枚一枚丁寧に手切りしています。これにより肉本来の旨味を閉じ込め、最高の食感を生み出しています！自家製の爽やかなレモンだれが、牛タンの旨味を一層引き立て、何枚でも食べられる逸品☆高火力のロースターでサッと炙ってお召し上がりください！ビールやハイボールとの相性抜群！

とろける柔らかさ】熟成塩糀が旨味を増す！極上牛すじ焼き

990円(税込)

上質な生の牛すじ肉を、塩糀にじっくりと漬け込み焼き上げた、当店の隠れた名物！糀の酵素がタンパク質を分解するため、固くなりがちなスジ肉が驚くほど柔らかく、そして旨味が凝縮されています。噛むほどにあふれる肉本来のコクと塩糀のまろやかな風味が絶妙に調和！他では味わえないやわらかさと旨味を、ご堪能ください！

【極上の鮮度】鮮度が命。当店自慢の妥協なき逸品『特選牛レバー』

1,100円(税込)

「まずはこれ」と指名される常連屈指の人気メニュー！角がキリっと立った「鮮度の証」が自慢です。臭みが一切なく、濃厚なコクと澄んだ甘みが広がります。サッと炙ってご賞味ください◎

【高火力ロースター】肉の旨味を瞬時に閉じ込める！

当店では、特注の高火力ロースターを使用しています。火力が安定しているため、お肉を網に乗せた瞬間、一気に焼き上げることが可能です！これにより、肉の表面は香ばしくカリッと、中はジューシーな肉汁がたっぷりの状態に仕上がります。この高火力で一気に焼き上げることで、肉本来の旨味を最大限に引き立て、お客様に最高の焼き肉体験を提供！

【圧力鍋で超やわらか】旨味を凝縮した牛タンカレー！

熱狂的なファンを持つのが当店の*「牛タンカレー」！圧力鍋を使い、牛タンがトロトロになるまで長時間かけてじっくりと煮込むことで、【極やわ】な食感と濃厚な旨味を引き出しています。具材はシンプルに牛タンと玉ねぎのみ！シンプルだからこそ、牛タンの深いコクと旨味が最大限に主張され、特別なカレーとなっています。

揚げニンニク

440円(税込)

上タン

1,650円(税込)

ハラミ

1,650円(税込)

ロース

1,760円(税込)

活気ある店内の中心にあるカウンター席は10席をご用意！お一人様でも気兼ねなくご来店いただけます。「ちょっとだけ肉が食べたいな」「仕事帰りにサクッと」という時にも最適です。目の前で肉が焼き上がる音や香りを楽しみながら、職人の仕事ぶりを眺めるのも醍醐味。もちろんデートでのご利用もOK！

店内に一つだけある5名様掛けのテーブル席は、ご家族や親しいご友人との少人数の宴会、飲み会にぴったり！周りを気にせず、ゆったりと会話を楽しみながら美味しいお肉を堪能していただけます。自慢の肉料理やこだわりのお酒を囲んで、思い出に残るひとときをお過ごしください。お早目のご予約をおすすめいたします！

10名様以上のご利用で、お店をまるごと貸切にすることが可能です！小規模の宴会はもちろん、仲間内の特別なパーティーなどに最適。他のお客様を気にすることなく、ワイワイと盛り上がっていただけます。貸切のご予約・詳細については、お気軽にお電話にてお問い合わせください！

テーブル5名様 × 1

テーブル5名掛け

カウンター10名様 × 1

カウンター10席

貸切10名様 × 1

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  喫煙

10名様以上から貸切承ります。詳細はお問い合わせください。

職人技の手切り牛タン！

牛タンは全て職人の手切り！本来の旨味を最大限に引き出します。タレは自家製レモンだれでサッパリと♪

【極柔牛たんカレー】

圧力鍋で極やわに煮込んだ牛タンの旨味を最大限に引き出したカレー。来年2月専門店オープン予定。

宴会・お食事に最適！

少人数から貸切まで対応。カウンター席は少人数での利用に最適！10名～15名の貸切利用にも最適です☆